직화제육볶음 - 불맛 내는 방법

 

앞다리살로 제육볶음을 했다.

 

옛날에 불맛내는방법을 많이 연구했었는데

파기름 내고 웍질하기, 간장 태우듯이 뿌리기 등등이 있었다.

 

근데 그냥 토치로 3분 이상 지지는게 불맛 내는데는 최고인 것 같다.

건강에는 안좋을 것 같다만